وقتی شخصی به مشکل اضافه وزن خود فکر می کند و هنوز در مورد رژیم غذایی تصمیم نگرفته است ، همانطور که بسیاری از کارشناسان معتقدند ارزش انتخاب سبزیجات را دارد. رژیم سبزیجات به بدن آسیب نمی رساند ، بلکه برعکس ، آن را با ویتامین ها و مواد معدنی مفید اشباع می کند ، در حالی که سموم و سموم را از آن خارج می کند.
رژیم غذایی چه وظایفی را برآورده می کند؟
اساساً افرادی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند نگران جنبه های زیر هستند.
چگونه می توانید از وزن اضافی خود خلاص شوید و چگونه به خود آسیب نرسانید: خسته به نظر نرسید و عوارض منفی برای سلامتی ایجاد نکنید.
با دستیابی به نتیجه دلخواه ، سعی کنید آن را حفظ کنید ، بدون اینکه به سرعت به حالت اولیه برگردید.
رژیم سبزیجات این الزامات را برآورده می کند.
سبزیجات برای سلامتی مفید هستند: آنها یک پیشگیری عالی از بیماری های قلبی عروقی و انواع اختلالات دستگاه گوارش هستند.
پس از اتمام رژیم ، کیلوگرم از دست رفته بلافاصله به فرد بر نمی گردد ، زیرا وقتی مشاهده شد ، بدن در حالت استرس (گرسنگی و خستگی) نبود.
جوهر رژیم سبزیجات
اصل اصلی آن مصرف روزانه حدود یک و نیم کیلوگرم انواع سبزیجات و ممنوعیت مصرف گوشت است. علاوه بر این ، متخصصان تغذیه می خواهند طیف وسیعی از محصولات گیاهی مورد استفاده را به هر طریق ممکن متنوع کرده و گسترش دهند.
شما نباید فقط روی سبزیجات خام "بنشینید" ، می توانید از آنها سوپ ، خورش ، سالاد و آب میوه های تازه تهیه کنید. غذاهای بلغور جو دوسر و پنیر کم چرب و ماست را به رژیم غذایی اضافه کنید.
مهم است که همزمان پرخوری نکنید ، بنابراین تقسیم غذای روزانه به 5-6 وعده تحمل عدم وجود غذاهای چرب و شیرین را آسان می کند.
به یاد داشته باشید که مایعات کافی (حداکثر دو لیتر در روز) بنوشید. بهتر است آب آشامیدنی معمولی و چای سبز را ترجیح دهید.
مدت زمان رژیم غذایی
هر فرد ، قبل از هر چیز ، با چند کیلوگرم کاهش وزن هدایت می شود. باید درک کرد که کاهش شدید وزن برای سلامتی نامطلوب است.
کارشناسان توصیه می کنند حداقل یک هفته ، اما نه بیشتر از یک ماه ، از رژیم غذایی سبزیجات استفاده کنید. بهترین فصل برای این منظور تابستان و پاییز است. در این دوره است که سبزیجات تازه هستند و حداکثر سود آنها خواهد بود.
اما حتی در زمانی که رژیم رعایت نمی شود ، نباید سبزیجات را فراموش کرد. سبزیجات باید در رژیم غذایی گنجانده شوند ، همچنین به این دلیل که منبع اصلی فیبر هستند.
نقش فیبر در بدن
فیبر یک فیبر رژیمی است ، یک اصطلاح جمعی است که شامل موادی با ترکیب و خواص مختلف است.
نامحلول: لیگنین و سلولز - اجزای دیواره سلولی گیاه.
محلول: اینها شامل پلی ساکاریدها: همی سلولز ، لثه ، مخاط و دیگران است. این مواد نوعی توده ژل مانند را تشکیل می دهند که در روده بزرگ تحت تخمیر میکروبی قرار می گیرد.
نقش مهم فیبرها تمیز کردن روده ها است ، می توان آن را با برس مقایسه کرد که همه چیزهای غیر ضروری را که به دیواره های آن چسبیده است را کاملاً پاک می کند.
علاوه بر این ، جذب کربوهیدرات ها را مهار می کند و مقدار قند خون را عادی می کند. این باعث کاهش گرسنگی می شود و به شما کمک می کند وزن اضافی نداشته باشید.
اعتقاد بر این است که به طور متوسط ، یک فرد باید به طور متوسط 35-50 گرم فیبر با غذا دریافت کند. اما چنین هنجاری به ندرت رعایت می شود.
رژیم متعادل با فیبر
کارشناسان توصیه می کنند قوانین زیر را رعایت کنید:
- روزانه حداقل سه میوه (مثلاً سیب ، گلابی) بخورید.
- نان سبوس دار بخورید
- حتماً در طول روز دو تا سه وعده سبزی بخورید.
- حداقل دو بار در هفته (ترجیحا صبح) بلغور جو دوسر بخورید.
- در رژیم غذایی باید دو تا سه بار حبوبات وجود داشته باشد.
مشکلات احتمالی
همه مردم نمی توانند فیبر را به خوبی تحمل کنند. لازم است اندازه گیری را رعایت کنید ، زیرا بیش از حد فیبر غذایی می تواند باعث تشکیل گاز (نفخ) شود.
این پدیده به دلیل این واقعیت رخ می دهد که باکتری های ساکن در روده بزرگ به طور فعال در کار دخیل هستند. آنها در تجزیه فیبرها نقش دارند و در همان زمان متان و سایر گازها آزاد می شوند.
درک این نکته ضروری است که برای اینکه فیبر در روده ها رکود نکند ، اما نقش اصلی خود را ایفا کند ، لازم است به طور فعال حرکت کنید ، زیرا یک شیوه زندگی بی تحرک تأثیر مثبت آن را به طور قابل توجهی بر بدن کاهش می دهد.